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金乡县嘉禾恒业农贸有限公司
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大蒜具有营养保健及防病治病的功效:一是防病功效明显。祖国医学认为,大蒜性温味辛辣,入脾、胃、肺经,具有暖脾胃的功效,用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻痢疾等。现代中西医结合的临床实践证明,大蒜有消炎、杀菌、止泻、降压、祛痰、等作用;二是杀菌效果好。据药理分析,大蒜含有一种植物杀菌素,名叫“大蒜素”,以紫皮蒜和独头蒜含量高,白皮蒜、马牙蒜次之。大蒜素有十分强烈的杀菌能力,对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌均有杀灭作用
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